Външният телевизор на ресторантска тераса не стои на тиха външна стена. Той се намира в зона за обслужване.
Сервитьори носят напитки под него. Персоналът премества столове около него. Вода за почистване минава близо до него. Гости докосват стената, деца тичат близо до екрана, а телевизорът може да работи с часове по време на спортни вечери.
За ресторантите защитата на външния телевизор не е само за водоустойчивост. Става въпрос за защита на екрана в работна зона за обслужване, където дъжд, пръски, рутинно почистване, движение на персонала, контакт с гости, топлина, кабели и поддръжка се случват около телевизора.
Когато купувач от ресторант или бар ме попита как да защити външен телевизор, обикновено не започвам с размера на телевизора.
Започвам с пътя за обслужване.
- Къде ходят сервитьорите?
- Къде отива водата за почистване?
- Къде стоят или се облягат гостите?
- Къде се преместват масите след затваряне?
- Откъде може да влезе дъжд от ръба на покрива?
- Къде влизат кабелите в телевизора или корпуса?
- Може ли персоналът да отвори корпуса по-късно, без да мести мебели?
Телевизорът в задния двор основно се нуждае от планиране за времето.
Външният телевизор на ресторантска тераса се нуждае от планиране за времето и планиране на зоната за обслужване.
Тази разлика променя стратегията за защита.
Последна актуализация: 28 май 2026 г. | Очаквано време за четене: 8 минути
От Смит Чен, инженер по външни телевизионни корпуси в Outvion
Защо ресторантите трябва да започнат с карта на риска за зоната за обслужване?
A външен телевизор за ресторант е заобиколен от движение. Изложен е не само на дъжд, но и на персонал, гости, почистващи процедури, мебели, вятър, топлина и достъп до кабели.
Ресторантите трябва да започнат с карта на риска на обслужваните зони, преди да изберат външен телевизор или корпус. Екран близо до бар плот, стена до басейн, покривна тераса или крайбрежна палуба е изправен пред различни рискове. Най-добрият план за защита идва от картографиране на местата, където вода, удар, топлина, кабели и хора достигат до екрана.
Това е частта, която много купувачи пропускат.
Те питат: „Водоустойчив ли е?“
Но аз питам: „Къде всъщност работи телевизорът?“
- Телевизор над стена за хранене на тераса може да бъде изложен на гости, столове, дъжд от ръба на покрива и насекоми.
- Телевизор близо до бар плот може да бъде изложен на пръски от напитки, достъп на персонала и промени на кабели.
- Телевизор на бар до басейн може да бъде изложен на пръски, влажност и движение на гости.
- Телевизор на покривна тераса може да бъде изложен на вятър, слънце, топлина и по-строги изисквания за монтаж.
- Телевизор близо до крайбрежието може да бъде изложен на влажен въздух, наситен със сол, и дъжд, носен от вятъра.
Това не са еднакви инсталации.
Карта на риска на обслужваните зони в ресторант
| Зона в ресторанта | Често срещан риск за телевизора | Приоритет за защита |
|---|---|---|
| Стена за хранене на тераса | Гости, столове, дъжд от ръба на покрива, насекоми | Преден щит, уплътнение за атмосферни влияния, заключващ се достъп |
| Зона на бар плота | Пръски от напитки, достъп на персонала, промени на кабели | Защита на кабели, избърсващ се преден панел, достъп за обслужване |
| Бар до басейн | Пръски, влажен въздух, движение на гости | Безопасно разположение, запечатани изходи, хардуер, устойчив на корозия |
| Покривна тераса | Слънце, вятър, напрежение при монтаж, топлина | Сянка, здравина на стената, въздушен поток, сигурен монтаж |
| Крайбрежна палуба | Солен въздух, дъжд, носен от вятъра, влажност | Корпус от поликарбонат, хардуер, устойчив на корозия, инспекция |
| Маршрут за почистване | Пръски от маркуч, мокри подове, движещи се мебели | Защитено разположение, рутинно почистване от персонала |
| Обществена пътека | Докосване, манипулиране, случаен удар | Заключване, преден щит, височина на монтаж |
Картата на обслужваните зони помага да се предотврати често срещана грешка: закупуване на защита за „външно време“, докато се игнорира работата на ресторанта.
Телевизорът на терасата не се поврежда само от буря. Може да бъде повреден и от повтарящи се малки събития: стол, удрящ стената, издърпан кабел, промяна в рутината на почистване или незатворена ключалка след обслужване.
Затова предпочитам да разглеждам защитата на телевизорите в ресторанти като оперативен дизайнерски проблем, а не само като продуктова спецификация.
Как дъждът, пръските и ударите са различни проблеми?
Дъждът, пръските и ударите често се обсъждат заедно, но те не са един и същ риск. Всеки от тях достига до телевизора по различен начин и изисква различна логика на защита.
Защитата от дъжд е основно свързана с излагане на атмосферни влияния и уплътняване. Защитата от пръски е свързана с почистване, напитки, басейни и изходи на кабели. Защитата от удари е свързана с гости, персонал, мебели и контакт в обществени зони. Планът за защита на външни телевизори в ресторант трябва да разделя тези рискове, вместо да ги третира като един проблем „водоустойчивост“.
Прекият дъжд е най-лесният за представяне риск. Екран на открита стена на тераса може да бъде изложен на силен дъжд по време на бури. Дори под покрив, вятърът може да избута дъжда настрани под ръба на покрива.
Пръските са различни. Пръските могат да дойдат от напитка, зона на басейн, мокър под при почистване или близък маркуч. Те може да не са силни, но могат да се случват многократно.
Ударите са отново различни. Гост може да удари екрана. Персоналът може да премести мебели близо до стената. Стол може да удари кутията по време на почистване. Дете може да хвърли играчка близо до телевизора. Нито едно от тези не е метеорологично събитие, но всички те имат значение в ресторант.
Влагата също не винаги е видима. Националната метеорологична служба обяснява, че точката на оросяване е температурата, до която въздухът трябва да се охлади, за да достигне 100% относителна влажност; ако въздухът се охлади допълнително, водната пара може да излезе в течна форма. Обяснение на точката на оросяване от Националната метеорологична служба
Ето защо покритата тераса все още може да създаде риск от влага през нощта, особено във влажни или крайбрежни местоположения.
Дъжд / Пръски / Удари са различни проблеми
| Тип риск | Как изглежда | Логика на защита |
|---|---|---|
| Дъжд | Бури, капки от ръба на покрива, дъжд, носен от вятъра | IP клас, дизайн на уплътнението, ъгъл на монтаж, покритие на покрива |
| Пръски | Вода за почистване, пръски от напитки, излагане край басейн | Преден щит, изходи за кабели, разположение далеч от директни пръски |
| Влажност / Роса | Влажни нощи, сутрешна кондензация, крайбрежен въздух | Уплътняване, въздушен поток, проверка, маршрутизация на кабели |
| Въздействие | Гости, персонал, столове, играчки, преместване на мебели | Поликарбонатен преден панел, сигурен монтаж, безопасно поставяне |
| Топлина | Слънце + продължителна работа + плътно затворен корпус | Сянка, въздушен поток с вентилатор, вътрешен просвет |
| Риск от достъп | Портове, дистанционни, медийни кутии, кабели | Заключващ се достъп, защитена маршрутизация, контрол от персонала |
Тази таблица е по-полезна от въпроса дали телевизорът е водоустойчив.
Екран, който издържа на лек дъжд, може все още да е уязвим към почистващ спрей близо до изходите за кабели.
Екран под покрив може все още да е уязвим на удар от стол.
Твърд преден щит може да предпазва от удари, но все пак се нуждае от планиране на въздушния поток.
Защитата в ресторант изисква всички тези слоеве да работят заедно.
Защо IP65 е полезен, но не достатъчен за ресторантски тераси?
IP степените са полезни, защото правят защитата по-специфична от неясни думи като „водоустойчив“. Но те не описват пълната среда на ресторанта.
IP65 може да бъде полезен еталон за ресторантски външни корпуси за телевизори тъй като показва защита от прах и водни струи при определени тестови условия. Но IP65 не означава защита от пари, конденз, химикали, сол, водоструйно почистване, наводнение, удари или без поддръжка.
Международната електротехническа комисия обяснява, че IP степените класифицират устойчивостта на електрически и електронни корпуси срещу проникване на прах и течности. IEC IP степени
Това прави IP степента важна. Все пак искам купувачите в ресторантьорството да я проверяват.
Но не искам те да спрат дотук.
В ресторант реалното излагане може да бъде объркано:
- Дъждът, носен от вятъра, не винаги удря от една посока.
- Почистващата вода може да е по-близо, отколкото се очаква.
- Изходите за кабели могат да станат слаби места.
- Уплътненията на вратите може да се нуждаят от проверка.
- Персоналът може да отваря и затваря корпуса по време на обслужване.
- Вентилаторите и отворите могат да събират прах, полени, насекоми или остатъци от мазнини.
- Телевизорът може да работи дълги часове по време на спортни вечери.
Ако в близост до терасата се използва маркуч или почистване под налягане, планът за защита на телевизора трябва да държи екрана извън директния път на пръските. IP класовете са дефинирани тестови условия, а не гаранция за всяка рутинна процедура за почистване под налягане.
Топлината също е важна. Sony препоръчва използване на телевизори в температурен диапазон от 0°C до 40°C / 32°F до 104°F и избягване на пряка слънчева светлина. Насоки за температура на телевизори Sony
Кутия с вентилаторно охлаждане може да помогне за отвеждане на топлия въздух от телевизора, но не е климатик. Сянката, разстоянието за вентилация, моделът на телевизора, работните часове и поддръжката все още са от значение.
С какво помага IP65 и какво не решава
| Област | С какво помага IP65 | Какво все още изисква планиране |
|---|---|---|
| Дъжд / Прах | Помага за намаляване на проникването на водна струя и прах при определени тестови условия | Изходи за кабели, компресия на уплътнението, ъгъл на монтаж |
| Пръски при почистване | Може да помогне при леко излагане на пръски | Избягвайте директно пръскане под налягане и излагане на химикали |
| Влажност | Намалява директното излагане, но не изсушава въздуха | Риск от конденз, въздушен поток, инспекция |
| Топлина | IP класът не описва охлаждане | Вентилатори, сянка, вътрешно пространство |
| Въздействие | IP класът не е клас за устойчивост на удар | Материал на предния панел, монтаж, местоположение |
| Сигурност | IP класът не спира неоторизиран достъп | Заключващи механизми, винтове, контрол на кабели |
| Поддръжка | IP класът не означава без поддръжка | Уплътнения, вентилатори, изходи за кабели, проверки на хардуер |
Така че съветът ми е прост: използвайте IP65 като базова защита, а не като цялостен план за защита на телевизора в ресторанта.
Как ресторантите трябва да планират почистване, достъп на персонала и контакт с гости?
Телевизорите в ресторанти се нуждаят от план за защита, който персоналът действително може да следва. Дизайн, който изглежда добре в деня на инсталацията, може да се провали, ако почистването, ключовете, кабелите и достъпът не са планирани.
Ресторантите трябва да планират рутинни процедури за почистване, достъп на персонала и контакт с гости преди инсталиране на външни телевизори. Кутията трябва да бъде достъпна за обслужване, защитена от директни пръски при почистване, заключваема срещу случаен достъп и поставена там, където гостите и мебелите е по-малко вероятно да ударят екрана.
Тук проектите за ресторанти се различават от домашните тераси.
В ресторант повече хора взаимодействат с пространството.
Сервитьорите може да се наложи да се движат около телевизора.
Почистващият персонал може да мие близките подове.
Мениджърът може да трябва да нулира медиен плейър.
Гост може да докосне екрана или кабелите.
Техник може да трябва да смени телевизора по-късно.
Ако корпусът е труден за отваряне, персоналът може да търси по-лесни начини.
Ако изходите за кабели са открити, някой може да дръпне кабел.
Ако телевизорът е твърде близо до масата за хранене, гостите може да докоснат екрана.
Ако корпусът е в директния път на почистване, излагането на вода се увеличава.
Поликарбонатът може да бъде полезен за предпазване на предната част. Covestro описва Makrolon поликарбоната като здрав, лек, с прозрачност като стъкло и устойчив на удар дори при ниски температури. Covestro Makrolon поликарбонат
Въпреки това, действителната устойчивост на удар зависи от дебелината, покритието, монтажната конструкция, дизайна на корпуса и тестовите данни от доставчика. Не третирам „поликарбонат“ като магическа дума. Гледам цялата система за предпазване на предната част.
Контролен списък за почистване и рутинни действия на персонала
| Рутинни действия в ресторант | Какво да се избягва | По-добра практика |
|---|---|---|
| Почистване на подове | Насочване на маркуча директно към екрана или изходите за кабели | Дръжте струята далеч от зоната на телевизора |
| Почистване под налягане | Приемане на IP рейтинга като устойчивост на почистване под налягане | Защитете или избягвайте зоната на телевизора по време на почистване |
| Избърсване на предния панел | Използване на груби инструменти или химикали без указания | Използвайте подходящи меки методи за почистване |
| Преместване на мебели | Бутане на столове или маси в корпуса | Поддържайте ясна буферна зона |
| Отваряне на корпуса | Оставяне на вратата или ключалката незатворени след обслужване | Определете контрол на ключовете и рутинни действия за затваряне |
| Регулиране на кабели | Издърпване на HDMI или захранващи кабели без проверка на изходите | Прокарване и етикетиране на кабели чисто |
| Почистване на вентилационни отвори на вентилатора | Забравяне за натрупване на прах, полени, насекоми или мазнини | Проверка на вентилационните отвори по график |
Предната защита срещу удари може да помогне за намаляване на повредите на екрана и риска за безопасност в зони с интензивен трафик, но не замества безопасното разположение, сигурния монтаж, обучението на персонала и прегледа за местно съответствие.
За ресторанти предпочитам защита, която е достатъчно проста за поддръжка от персонала.
Сложната настройка може да изглежда впечатляващо, но ако никой не може да я отвори, почисти, провери или затвори правилно, дългосрочната надеждност страда.
Трябва ли ресторантите да изберат специален външен телевизор или защитен корпус?
Специалните външни телевизори и защитните кутии решават свързани проблеми, но подхождат на различни ситуации в ресторантите. Най-добрият избор зависи от излагането, яркостта, риска от удари, стратегията за подмяна и достъпа за обслужване.
Специален външен телевизор може да е по-добър за един флагмански екран на пълно слънце или за купувач, който иска интегриран продукт за външна употреба. Защитна кутия може да е по-добра за ресторанти, които искат да използват стандартни телевизори, да контролират разходите за подмяна, да добавят физическа защита и да поддържат външния защитен слой отделен от екрана вътре.
Опитвам се да поддържам това решение балансирано.
Специалните външни телевизори могат да бъдат чисто решение. Те са проектирани като външни продукти, могат да предлагат опции за висока яркост и да намалят въпросите за съвместимост. За един премиум екран в зона с висока видимост това може да има смисъл.
Но ресторантите често мислят за множество екрани.
Спортен бар може да се нуждае от няколко телевизора.
Зона за хранене на тераса може да се нуждае от две или три зони за гледане.
Ресторант в хотел може да иска съвпадащи екрани в бар до басейна и терасата.
Верига ресторанти може да иска повтаряем метод за инсталиране.
В тези случаи защитната кутия може да бъде полезна, защото тя се превръща в дългосрочна защитна обвивка, докато телевизорът вътре може да бъде заменен по-късно, ако е необходимо.
CIPS определя общата цена на притежание като цялостен разходен преглед, който включва покупна цена, разходи за придобиване, разходи за използване и разходи за край на жизнения цикъл. Преглед на общата цена на притежание според CIPS
Това е правилният начин да сравнявате стратегиите за екрани в ресторанти. Не сравнявайте само първоначалната цена на телевизора. Сравнете инсталацията, подмяната, обслужването, престоите, рутините за почистване и бъдещите ъпгрейди.
Специализиран външен телевизор срещу защитен корпус
| Нужда на ресторанта | Специализиран външен телевизор – може да пасне | Защитен корпус – може да пасне |
|---|---|---|
| Един основен екран за пълно слънце | Силна опция, ако яркостта е приоритет | Възможно, но термичните проверки и проверките за яркост са от значение |
| Няколко екрана за сенчеста тераса | Може да стане скъпо при множество устройства | Често полезно за гъвкавост при подмяна |
| Зона с висок контакт с гостите | Зависи от екрана и стойката | Преден щит и заключващ се достъп могат да помогнат |
| Бърза инсталация на единичен екран | По-малко проверки за съвместимост | Изисква преглед на съвместимостта телевизор/корпус |
| Бъдеща подмяна на телевизора | Подмяна на цялото устройство | Подмяна на телевизора, ако корпусът все още пасва |
| Контрол на кабели в обществени зони | Зависи от инсталацията | Изходите за кабели и ключалките могат да бъдат планирани |
| Премиум тънък дизайн | Често по-чист | Зависи от профила на корпуса |
| Чувствителен към бюджет мултиекранен проект | Може да е по-трудно | Често си струва да се прегледа |
Не бих казал, че единият винаги е по-добър.
Специализираният външен телевизор е пътят на интегрирания продукт.
Защитният корпус е пътят на модулната защита.
Ресторантът трябва да избира въз основа на риска на обекта, броя на екраните, времето за гледане, рутината на обслужване и дългосрочния план за подмяна.
Какво трябва да проверят купувачите преди инсталация?
Най-доброто време за решаване на проблеми със защитата на външни телевизори е преди инсталацията. След като екранът е на стената, достъпът, кабелите, пътищата на пръски и проблемите с поддръжката стават по-трудни за отстраняване.
Преди да инсталират външни телевизори в ресторанти, купувачите трябва да проверят посоката на дъжда, излагането на пръски, контакта с гостите, пътищата за почистване, изходите за кабели, здравината на монтажа, излагането на слънце, въздушния поток, размерите на телевизора, достъпа до ключалки, сервизния просвет и работния поток за подмяна. Добрият план защитава както екрана, така и ресторантската операция около него.
Когато преглеждам проект за телевизор в ресторант, предпочитам да видя снимки на обекта преди окончателната препоръка.
Снимките показват това, което техническият лист не може да покаже.
- Те показват ръба на покрива.
- Те показват пътя за почистване.
- Те показват масите и столовете.
- Те показват къде стоят гостите.
- Те показват къде удря слънцето.
- Те показват дали персоналът може да отвори корпуса.
- Те показват дали кабелите ще влизат отгоре, отзад или отдолу.
За крайбрежни тераси хардуерът е от значение. Поликарбонатният корпус не ръждясва като стоманата, което премахва един път за корозия. Но ключалките, пантите, винтовете, анкерите, изходите за кабели и стенните скоби все още се нуждаят от устойчив на корозия дизайн и проверка.
Насоките на FEMA за крайбрежно строителство отбелязват, че натрупването на сол и високата влажност могат да ускорят корозията на необработени стоманени съединители и крепежни елементи. Насоки на FEMA за крайбрежна корозия
Списък за проверка за инсталиране на външен телевизор в ресторант
| Проверка | Какво да потвърдите | Защо е важно |
|---|---|---|
| Посока на дъжда | Пряк дъжд, капене от ръба на покрива, дъжд, носен от вятъра | Предотвратява грешен избор на стена |
| Път за почистване | Зона за маркуч, моп, миене под налягане, преместване на мебели | Намалява риска от пръски и удар |
| Контакт с гости | Разстояние до местата за сядане, пътеки, деца, обществен достъп | Помага за определяне на височината, ключалката и предния щит |
| Съвместимост на телевизора | Ширина, височина, дълбочина, VESA, посока на кабелите | Предотвратява стегнато прилягане и напрежение върху кабелите |
| Изходи за кабели | Захранване, HDMI, мрежа, медиен плейър | Често срещано слабо място в реалната инсталация |
| Свободно пространство за вентилатор/вентилация | Пътищата за всмукване и изпускане остават отворени | Подпомага управлението на топлината |
| Излагане на слънце | Следобедно слънце, топлина от покрива, отблясъци | Влияе на яркостта и охлаждането |
| Монтажна повърхност | Здравина на стената, скоба, вибрации, достъп | Подпомага безопасната инсталация |
| Достъп до заключване | Персоналът може да отваря и затваря правилно | Намалява риска от нерегламентирани действия и манипулации |
| Сервизен просвет | Пространство за отваряне, почистване, нулиране, подмяна | Намалява бъдещите разходи за труд |
| Риск за крайбрежни / басейнови зони | Солен въздух, влажност, пръски, рутинно почистване | Ръководи избора на материали и плана за инспекция |
Този списък не е само за защита на телевизора.
Той предпазва ресторанта от повтарящи се прекъсвания на обслужването, разхвърляно окабеляване, опасен достъп и бъдещи проблеми с подмяна.
Често задавани въпроси
Може ли телевизор в ресторант под покрив все още да се нуждае от защита?
Да. Покривът намалява директния дъжд, но не елиминира дъжда, носен от вятъра, влажността, пръските от почистване, праха, насекомите, топлината, контакта с гости или излагането на кабели. Покритата тераса все още трябва да се третира като външна среда.
Достатъчна ли е степента на защита IP65 за външни телевизори в ресторанти?
IP65 може да бъде полезна базова линия, тъй като показва защита от прах и защита срещу водни струи при определени тестови условия. Но терасите на ресторантите включват и рутинно почистване, контакт с гости, топлина, изходи за кабели и поддръжка. IP65 не е целият план за защита.
Как ресторантите трябва да се справят с пръските от почистване около външните телевизори?
Дръжте пръскането с маркуч и почистването под налягане далеч от екрана, изходите за кабели, ключалките и вентилационните отвори, когато е възможно. Персоналът трябва да избягва пръскането директно върху телевизора или корпуса. След почистване проверете предния панел, уплътненията, изходите за кабели и вентилационните отвори.
Какво предпазва външните телевизори от удари от гости или персонал?
Здрав корпус с качествен поликарбонатен преден панел, сигурно закрепване, заоблени или защитени ръбове и заключващ се достъп може да помогне за намаляване на риска от удар. Разположението все още е от значение. Телевизорът не трябва да се намира там, където столове, колички или гости редовно го удрят.
Могат ли ресторантите да използват стандартен вътрешен телевизор в корпус?
Да, много ресторанти използват стандартни вътрешни телевизори в подходящи външни корпуси за телевизори. Телевизорът трябва да пасва правилно, да има пространство за въздушен поток и да бъде защитен от дъжд, пръски, топлина, прах и обществен достъп. Корпусът не променя оригиналния рейтинг за външна употреба или гаранционните условия на производителя на телевизора.
Кога специалният външен телевизор е по-добър?
Специален външен телевизор може да е по-добър за един водещ екран с пълно слънце, първокласна тънка инсталация или купувач, който иска един интегриран продукт с оценка за открито с по-малко проверки за съвместимост. Защитната кутия може да е по-добра за вътрешни дворове с много екрани, физическа защита и бъдеща гъвкавост при замяна на телевизори.
Колко често трябва да се проверяват външните телевизионни кутии на ресторанта?
Честотата на проверката зависи от експозицията. Натоварените вътрешни дворове, крайбрежните ресторанти, баровете край басейните, прашните зони и местата с голям трафик трябва да се проверяват по-често. Проверете предните панели, ключалките, пантите, кабелните изходи, вентилационните отвори, уплътненията и монтажния хардуер.
Имат ли нужда външните телевизори в ресторанта от вентилатори?
На горещи, слънчеви места или места за продължителна употреба въздушният поток с вентилатор често е полезен. Вентилаторите помагат за отдалечаването на топлия въздух от телевизора, но те не са климатик. Сянката, вентилационните отвори, моделът на телевизора, работните часове и достъпът за почистване все още имат значение.
Заключение
Защитата на телевизора на открито в ресторанта започва с една проста истина:
Телевизорът не е само на открито.
Намира се в работна сервизна зона.
- Дъждът може да стигне до него.
- В близост до него може да преминава вода за почистване.
- Гостите могат да докоснат стената.
- Персоналът може да мести столове около него.
- Кабелите може да се нуждаят от сервиз.
- По време на дълги спортни нощи може да се натрупа топлина.
- Соленият въздух може да атакува оборудване близо до брега.
- Техник може да се нуждае от достъп по-късно.
Ето защо един ресторант не трябва да избира защита само с думата „водоустойчив“.
По-добрият подход е първо да картографирате зоната на ресторанта.
- Откъде идва водата?
- Къде се движат хората?
- Къде влизат кабелите?
- Къде се натрупва топлина?
- Къде персоналът може да отвори и инспектира уреда?
След като тези отговори са ясни, изборът на продукт става по-лесен.
Специалният външен телевизор може да бъде правилният отговор за някои водещи места.
Защитното заграждение може да бъде правилният отговор за много тежки вътрешни дворове.
Смесената стратегия може да е най-добрият отговор за ресторанти с множество екрани.
Правилната настройка не е тази, която изглежда най-силна в каталог.
Това е този, който съответства на пътя на дъжда, пътя на пръскането, пътя на удара, рутинното почистване, топлинното натоварване и дългосрочния план за обслужване на ресторанта.
