فناء المطعم لا يفشل فقط بسبب سوء الطقس. أحيانًا يفشل لأنه لا يوجد سبب للضيوف للبقاء بعد المشروب الأول، ولا نقطة محورية مشتركة خلال ساعات الهدوء، ولا شعور بالفعالية عندما تكون قاعة الطعام الداخلية ممتلئة بالفعل.
يمكن للتلفزيونات الخارجية مساعدة المطاعم في دعم فترات إقامة أطول للعملاء عندما تكون جزءًا من تجربة فناء كاملة: مقاعد مريحة، خطوط رؤية واضحة، صوت مناسب، أجهزة محمية من الطقس، ومحتوى يمنح الضيوف سببًا للبقاء. التلفزيون ليس الاستراتيجية بحد ذاتها. يعمل بشكل أفضل عندما يحول الفناء من مقاعد إضافية إلى منطقة ضيافة مبرمجة.
عندما يسألني صاحب مطعم عما إذا كان التلفزيون الخارجي سيجدي نفعًا، عادةً ما أسأل سؤالًا مختلفًا أولاً:
ماذا سيفعل الشاشة في مساء ثلاثاء هادئ؟
معظم الناس يفكرون فورًا في الرياضة. هذا منطقي. المباراة الكبيرة يمكن أن تجلب الطاقة والضوضاء والاهتمام المشترك للفناء. ولكن إذا كانت الشاشة مهمة فقط خلال الأحداث الكبرى، فإن المطعم يترك قيمة كبيرة على الطاولة.
أفضل مشاريع المطاعم التي أراها لا تعامل التلفزيونات الخارجية كديكور. إنها تعاملها كبرمجة.
يمكن للشاشة دعم ليالي الألعاب، عروض الساعة السعيدة، القوائم الرقمية، الفعاليات الخاصة، المرئيات المحيطة، الحملات الموسمية، سرد قصص العلامة التجارية، وصور العملاء. تمنح المنطقة الخارجية سببًا للشعور بالحياة حتى عندما لا تكون هناك مباراة كبيرة.
أظهرت أبحاث أجواء المطاعم أن الأجواء وجودة الخدمة يمكن أن تؤثر على النوايا السلوكية للعملاء، ولهذا أفضل التفكير في التلفزيونات الخارجية كجزء من البيئة العامة للمطعم، وليس مجرد أجهزة على الحائط. أجواء المطعم والنوايا السلوكية للعملاء
دعنا ننظر في كيف يمكن للتلفزيونات الخارجية مساعدة المطاعم في إبقاء العملاء لفترة أطول دون تحويل الفناء إلى جدار شاشات عشوائي.
آخر تحديث: 13 مايو 2026 | وقت القراءة المقدر: 8 دقائق
بقلم سميث تشين، مهندس أغلفة التلفزيون الخارجية في Outvion
لماذا تحتاج الباحة إلى نقطة محورية، وليس مجرد مقاعد إضافية؟
يمكنك إضافة المزيد من الكراسي في الخارج، لكن المقاعد الفارغة لا تحقق إيرادات تلقائيًا. تحتاج الباحة إلى سبب يدفع الناس لاختيارها، والبقاء فيها، والتحدث عنها.
يمنح التلفزيون الخارجي باحة المطعم نقطة محورية مشتركة. يمكنه جعل الضيوف يتجهون بنظرهم في نفس الاتجاه، وبدء المحادثات، والبقاء طوال حدث ما، أو البقاء مهتمين خلال فترات الخدمة الأكثر هدوءًا. لكنه يعمل فقط عندما يتم وضع الشاشة وبرمجتها وحمايتها كجزء من تجربة تناول الطعام.
لقد رأيت باحات مطاعم حيث كانت المنطقة الخارجية تبدو جميلة لكنها شعرت بالسلبية. أثاث جيد، نباتات جميلة، أضواء دافئة - لكن لا يوجد سبب للضيوف للبقاء بعد المشروب الأول.
يغير التلفزيون الخارجي المُخطط جيدًا هذه الديناميكية. إنه يخلق مركزًا للاهتمام.
بالنسبة لبار رياضي، قد تكون تلك النقطة المحورية مباراة حية. بالنسبة لمطعم فندق، قد تكون شاشة حدث متميزة لتناول الطعام بجانب المسبح. بالنسبة لمطعم غير رسمي، قد تكون لوحة رقمية دوارة تعرض عروض اليوم الخاصة، الأحداث القادمة، أو صورًا محيطة مريحة خلال ساعات المساء المبكرة.
النقطة المهمة هي: العملاء عادة لا يبقون لفترة أطول فقط لأن الشاشة موجودة. يبقون لفترة أطول لأن المساحة تبدو أكثر نشاطًا وراحة وتستحق وقتهم.
كيف يمكن لأجهزة التلفزيون الخارجية دعم إقامة أطول في الباحة
| المحرك | كيف يساعد التلفزيون الخارجي | ما يجب التخطيط له |
|---|---|---|
| الاهتمام المشترك | يمنح الضيوف شيئًا لمشاهدته والتحدث عنه | موضع الشاشة، نوع المحتوى، وزاوية المشاهدة |
| أجواء الفعاليات | تحول الليالي العادية إلى ليالي ألعاب أو ليالي ذات طابع خاص | جدول الرياضة، مستوى الصوت، تخطيط المقاعد |
| تنشيط خارج أوقات الذروة | يساعد على جعل الساعات البطيئة أكثر حيوية | قوائم رقمية، عروض خاصة، مرئيات محيطة، فعاليات خاصة |
| إدراك الراحة | يجعل الانتظار أو التمدد يبدو أكثر طبيعية | الظل، الإضاءة، درجة الحرارة، وإيقاع الخدمة |
| زيارات متكررة | يمنح العملاء سببًا للعودة للفعاليات المستقبلية | تقويم الفعاليات، خطة الترويج، تذكيرات وسائل التواصل الاجتماعي |
| هوية المساحة الخارجية | يجعل الفناء يبدو كوجهة وليس مقاعد إضافية | التصميم، مظهر الغلاف، وملاءمة العلامة التجارية |
لهذا لا أحب السؤال 'هل ستزيد شاشة الفناء الإيرادات؟' بشكل منفرد.
السؤال الأفضل هو:
ما التجربة التي ستساعد الشاشة في خلقها؟
إذا كانت الإجابة واضحة، يمكن أن تصبح الشاشة جزءًا مفيدًا من استراتيجية المطعم الخارجية.
هل الأمر يتعلق فقط بالرياضة، أم يمكن للشاشة العمل كل يوم؟
الرياضة قوية، لكن لا يمكن للمطعم بناء استراتيجية الشاشة الخارجية بالكامل حول ليالي البطولة فقط. يجب أن يكون للشاشة وظيفة أيضًا في الأيام العادية.
غالبًا ما تكون الفعاليات الرياضية أسهل طريقة لجعل شاشات التلفاز الخارجية ذات قيمة، لكن لا ينبغي أن تكون الاستخدام الوحيد. يمكن للمطعم أيضًا استخدام الشاشات الخارجية للقوائم الرقمية، عروض الساعة السعيدة، الفعاليات الخاصة، المرئيات المحيطة، الحملات الموسمية، فيديوهات العلامة التجارية، والليالي المجتمعية. أفضل شاشة ليست دائمًا الأكبر؛ بل هي التي تمتلك أفضل خطة محتوى.
في محادثاتي مع أصحاب المطاعم، عادة ما تكون الحالة الأولى للاستخدام هي مباراة كبيرة.
قد يخطط بار رياضي أمريكي حول موسم NFL. قد يهتم حانة بريطانية بليالي كرة القدم أكثر. قد يفكر مطعم فندقي في الرياضات الدولية، الفعاليات الخاصة، أو ترفيه الضيوف بالقرب من المسبح.
تلك كلها أسباب جيدة لتركيب شاشات تلفاز خارجية.
لكني دائمًا أسأل ماذا يحدث عندما لا تكون هناك مباراة كبيرة.
الشاشة التي تعمل فقط خلال الفعاليات القصوى تكون غير مستغلة بشكل كافٍ. الشاشة التي تمتلك خطة محتوى أسبوعية يمكنها دعم الفناء كل يوم.
أفكار برمجة شاشات المطاعم
| نوع المطعم | أفضل دور للشاشة | استراتيجية المحتوى | أولوية الغلاف الواقي |
|---|---|---|---|
| بار رياضي | نقطة محورية في يوم المباراة | رياضة حية، عد تنازلي قبل المباراة، مباريات متعددة | التحكم في الوهج، تخطيط الصوت، الأمان |
| فناء مطعم غير رسمي | امتداد الأجواء | عروض خاصة، أبرز عناصر القائمة، مرئيات العلامة التجارية، فيديو محيطي | تصميم نظيف، تشغيل سهل للموظفين |
| حديقة الحانة | نقطة تجمع اجتماعي مسائي | ليالي كرة القدم، ليالي المسابقات، أحداث مجتمعية | حماية من المطر، وضع مريح |
| مطعم فندقي | تجربة ضيوف متميزة | مرئيات الأحداث، حفلات خاصة، محتوى ذو علامة تجارية | جماليات، صيانة منخفضة، تشغيل هادئ |
| مطعم ساحلي | مزيج من تناول الطعام عند الغروب والرياضة | عروض مسائية، مرئيات موسيقية، ليالي رياضية | مقاومة الهواء المالح، أجهزة محمية |
| مطعم عائلي | ترفيه خفيف | فعاليات الأطفال، الرسائل الموسمية، شرائح أعياد الميلاد | الوضع الآمن، الحماية من الصدمات |
يمكن أن تكون القوائم الرقمية مفيدة لتغيير العروض الخاصة، أو الترويج للأطباق الموسمية، أو تسليط الضوء على عناصر الساعة السعيدة. لكن قابلية القراءة لا تزال تعتمد على سطوع الشاشة، والتخطيط، ومسافة المشاهدة، والوهج، ومكان جلوس الضيوف.
الفعاليات الخاصة هي استخدام آخر يتم تجاهله. يمكن للشاشة عرض شرائح الزفاف، رسالة الراعي، جدول الفعاليات المؤسسية، فيديو عيد الميلاد، أو رسالة ترحيب ذات علامة تجارية. بالنسبة للمطاعم التي تستضيف الحفلات، يضيف هذا قيمة دون تغيير تصميم الفناء بالكامل.
تصبح الشاشة أكثر فائدة عندما تحتوي على تقويم.
يمكن أن يشمل هذا التقويم:
- ليالي الألعاب
- عروض الساعة السعيدة
- ليالي المسابقات الأسبوعية
- أطباق الشيف الخاصة
- الحملات الموسمية
- الفعاليات الخاصة
- ليالي المجتمع المحلي
- العناصر البصرية المحيطة خلال فترات الهدوء
بالنسبة للمطاعم، خطة المحتوى لا تقل أهمية عن الأجهزة.
كيف يجب على المطاعم تخطيط منطقة المشاهدة؟
يمكن للتلفاز في المكان الخطأ أن يخلق وهجًا، ويعيق حركة المرور، ويزعج الضيوف القريبين، أو يجعل نصف الفناء غير قادر على رؤية الشاشة. تحتاج منطقة المشاهدة الجيدة إلى تخطيط أكثر من مجرد اختيار جدار.
يجب على المطاعم تخطيط أجهزة التلفاز الخارجية حول خطوط الرؤية، ومسارات الخدمة، وتخطيط الجلوس، واتجاه الشمس، ومستوى الصوت، وراحة الضيوف. الهدف ليس جعل كل مقعد مواجهًا للشاشة. الهدف هو إنشاء منطقة مشاهدة واضحة دون تعطيل تناول الطعام، أو طرق المشي، أو خدمة الموظفين.
بالنسبة لفنادق المطاعم، أهتم بخطوط الرؤية، ومسارات الخدمة، وتسرب الصوت، ووصول الموظفين بقدر حجم الغلاف.
قد تكون الشاشة المثبتة على ارتفاع عالٍ غير مريحة للمشاهدة. الشاشة الموضوعة مقابل شمس الظهيرة قد تصبح مرآة. الشاشة المثبتة بجوار مسار خدمة ضيق قد تتعرض للصدم من الصواني، أو العربات، أو الأشخاص المتنقلين بين الطاولات.
أفضل تركيبات المطاعم تبدأ عادةً بالصور أو رسم تخطيطي أساسي للفناء.
أحب أن أعرف:
أين يجلس معظم الضيوف؟
أين يمشي الموظفون؟
أين تصطدم الشمس في الساعة 5 مساءً؟
أين يقع عداد البار؟
أين ستذهب الصوتيات؟
هل يمكن للموظفين الوصول إلى التلفزيون لاحقًا؟
هل ستزعج الشاشة الضيوف الذين لا يشاهدون؟
توصي RTINGS بالتخطيط لحجم التلفزيون ومسافة المشاهدة معًا، وهو أمر مفيد بشكل خاص عندما تقرر المطاعم ما إذا كانت شاشة كبيرة واحدة أو عدة شاشات أصغر ستخدم المساحة بشكل أفضل. دليل حجم التلفزيون ومسافة المشاهدة من RTINGS
شاشة كبيرة واحدة أم عدة شاشات أصغر؟
| الإعداد | الأفضل لـ | الميزة الرئيسية | المخاطرة الرئيسية |
|---|---|---|---|
| شاشة كبيرة واحدة | حانات رياضية، باحات فعاليات، أسطح حمامات سباحة في الفنادق | نقطة محورية قوية وأجواء فعاليات | قد تكون زوايا المشاهدة ضعيفة في بعض المقاعد |
| عدة شاشات أصغر | باحات كبيرة مع مناطق جلوس متعددة | يمكن لمزيد من الضيوف رؤية الشاشة براحة | تعقيد أعلى في التركيب والصيانة |
| شاشة رئيسية واحدة + شاشات دعم صغيرة | مطاعم تستضيف ليالي المباريات وتناول الطعام العادي | توازن جيد بين الأجواء والتغطية | يحتاج إلى تخطيط دقيق للمحتوى والصوت |
| شاشة محيطة بدون صوت | باحات تركز على تناول الطعام | يضيف أجواء دون السيطرة على المحادثة | أقل فائدة للفعاليات الرياضية |
بالنسبة للعديد من المطاعم، لا تكون الشاشة العملاقة الواحدة دائمًا أفضل إجابة. قد تخلق شاشتان أو ثلاث شاشات أصغر تغطية أفضل دون جعل جدار واحد يبدو ثقيلًا جدًا.
يحتاج الصوت أيضًا إلى تفكير دقيق. في مباراة كبيرة، قد يرغب الضيوف في صوت أقوى. في خدمة العشاء، قد يجعل الصوت الكثير المحادثة صعبة. يمكن لمكبرات الصوت الاتجاهية، أو مناطق الصوت المنفصلة، أو التحكم في مستوى الصوت حسب الوقت من اليوم أن تجعل الإعداد أكثر مرونة.
يجب أن يساعد تخطيط التلفزيون الخارجي الجيد الضيوف على البقاء لفترة أطول، لا أن يجعل الباحة أصعب في الاستمتاع.
ما هو إعداد الحماية الذي يحافظ على عمل الشاشة أثناء الخدمة؟
باحة المطعم ليست بيئة لطيفة. قد تواجه الشاشات المطر والغبار والشحوم في الهواء وروتين التنظيف واتصال الضيوف والحرارة والحشرات وساعات التشغيل الطويلة.
بالنسبة للمطاعم، يجب أن يحافظ إعداد الحماية على قابلية استخدام الشاشة في ظروف الخدمة الحقيقية. وهذا يعني حماية بتصنيف IP، وتبريد بمروحة، ووصول قابل للقفل، وحماية أمامية شفافة، ومخارج كابلات محكمة الغلق، ومساحة خدمة كافية للموظفين أو القائمين بالتركيب. يمكن أن يعمل تلفزيون داخلي قياسي داخل غلاف مناسب، لكن الغلاف لا يغير تصنيف الاستخدام الخارجي الأصلي للشركة المصنعة للتلفزيون أو شروط الضمان.
هنا تصبح الحالة التجارية لاستخدام غلاف التلفزيون الخارجي عملية.
يمكن أن يكون التلفزيون الخارجي المخصص الخيار الصحيح عندما تكون الأولويات هي السطوع تحت أشعة الشمس الكاملة، والدعم المتكامل للاستخدام الخارجي، والمنتج النهائي النحيف. لكن العديد من المطاعم حساسة من حيث الميزانية، خاصة عندما تحتاج إلى شاشات متعددة.
يمكن أن يكون استخدام تلفزيون داخلي قياسي داخل غلاف تلفزيون خارجي مناسب منطقيًا عندما تكون المساحة مظللة أو مظللة جزئيًا، ويكون الغلاف بحجم مناسب، وتريد المطعم استبدال الشاشة بسهولة في المستقبل.
أفضل التفكير في الغلاف كطبقة حماية وطبقة خدمة.
ميزات الحماية الرئيسية لتراسات المطاعم
| الميزة | لماذا تهم المطاعم | الحد المهم |
|---|---|---|
| تصنيف الحماية من الدخول (IP) | يساعد في تقليل دخول الغبار والماء | ليس مقاومًا للبخار أو الشحوم أو المواد الكيميائية أو قابلًا للغمر |
| التبريد بالمروحة | يساعد في تقليل تراكم الحرارة خلال ساعات الخدمة الطويلة | المراوح ليست تكييف هواء؛ الظل لا يزال مهمًا |
| تصميم قابل للقفل | يقلل الوصول العشوائي إلى التلفزيون والمنافذ والكابلات | ليس ضمانًا ضد جميع حالات السرقة أو التخريب |
| اللوحة الأمامية الشفافة | يحمي الشاشة من اللمس والغبار والصدمات | قد لا يزال يعكس الضوء في الخارج |
| مخارج الكابلات المغلقة | يقلل نقاط الضعف حول كابلات الطاقة والإشارة | يمكن أن يقلل التوجيه السيئ من الحماية |
| الوصول للصيانة | يسمح للموظفين أو القائمين بالتركيب بفحص وتنظيف واستبدال الأجزاء | يحتاج إلى مساحة لفتح الغلاف بأمان |
تشرح اللجنة الكهروتقنية الدولية أن تصنيفات IP تقيم مقاومة الغلاف ضد دخول الغبار أو السوائل. تصنيفات IP للجنة الكهروتقنية الدولية
بالنسبة لأغلفة التلفزيون الخارجية، يمكن أن يكون مستوى الحماية IP65 مفيدًا لأنه يشير إلى حماية محكمة ضد الغبار وحماية ضد نفاثات الماء تحت ظروف اختبار محددة. لكنني أتجنب تسميته عزلًا تامًا للماء. لا يعني IP65 أنه مقاوم للبخار أو التكثيف أو المواد الكيميائية أو الملح أو الشحوم أو قابل للغمر.
الحرارة مهمة أيضًا. تنصح شركة Sony باستخدام أجهزة التلفزيون ضمن نطاق درجة حرارة من 0°C إلى 40°C / 32°F إلى 104°F وتجنب أشعة الشمس المباشرة. إرشادات درجة حرارة تلفزيون Sony
بالنسبة للمطاعم في المناخات الحارة، أو التراسات المغلقة، أو الأسطح، أو مناطق تناول الطعام بجانب المسبح، يصبح التبريد بالمروحة وتخطيط الظل مهمين. يمكن لنظام المروحة أن يساعد في تحريك الهواء الدافئ بعيدًا عن التلفزيون، لكنه لا يمكنه التغلب على كل موقع تركيب سيء.
كما أن اختيار المواد مهم. تصف شركة كوفسترو مادة البولي كربونات ماكرولون بأنها قوية، خفيفة الوزن، شفافة كالزجاج، ومقاومة للصدمات حتى في درجات الحرارة المنخفضة. بولي كربونات ماكرولون من كوفسترو
بالنسبة لغلاف المطعم، يمكن أن يكون البولي كربونات مفيدًا حيث تكون مقاومة الصدمات، والرؤية الواضحة، وانخفاض خطر صدأ الهيكل مهمة. لكن الأجهزة مثل الأقفال، والمفصلات، والمسامير، والمثبتات، والحوامل لا تزال بحاجة إلى الفحص، خاصة في المناطق الساحلية أو الرطبة.
ما الذي يجب على أصحاب المطاعم التحقق منه قبل تركيب أجهزة تلفزيون خارجية؟
قبل شراء الأجهزة، يجب على أصحاب المطاعم تحديد وظيفة الشاشة. هل هي للرياضة، أو الأجواء، أو الترويج للقائمة، أو المناسبات الخاصة، أم كل هذه؟
قبل تركيب أجهزة تلفزيون خارجية، يجب على المطاعم التحقق من هدف الفناء، وخطة المحتوى، وتخطيط المقاعد، وحجم الشاشة، والظل، والصوت، والتعرض للطقس، ووصول الخدمة، ومسار الطاقة، والصيانة طويلة الأمد. أفضل إعداد ليس فقط الذي يتحمل الخارج، بل هو الذي يمكن للموظفين استخدامه فعليًا أثناء الخدمة.
عندما يسألني أحد المطاعم عن حجم الغلاف الذي يجب اختياره، أفضل البدء بحالة الاستخدام التجاري.
قد يرغب بار رياضي في تغطية الشاشة لمعظم المقاعد.
قد ترغب شرفة راقية غير رسمية في شاشة أصغر تدعم الأجواء دون أن تطغى على العشاء.
قد يرغب مطعم فندقي في مرونة للفعاليات وجمالية أنظف.
قد يهتم مطعم مأكولات بحرية ساحلي أكثر بالتآكل والأمطار التي تدفعها الرياح.
قد تهتم وجهة على السطح أكثر بالوهج والرياح والتحكم في الصوت.
يجب أن تتبع الأجهزة استراتيجية المطعم.
قائمة التخطيط للتلفزيون الخارجي للمطاعم
| تحقق | ما يجب تأكيده | لماذا هو مهم |
|---|---|---|
| الغرض من الشاشة | رياضة، قائمة طعام، فعاليات، أجواء، عروض ترويجية | يحدد المحتوى وتخطيط الشاشة |
| منطقة المشاهدة الرئيسية | أي الطاولات يجب أن ترى الشاشة؟ | يمنع ضعف خطوط الرؤية |
| مسارات الخدمة | طرق سير الموظفين، العربات، حركة الضيوف | يتجنب المسارات المسدودة والاتصال العرضي |
| الشمس والوهج | شمس الظهيرة، الزجاج، مياه المسبح، الجدران الساطعة | يحمي جودة المشاهدة |
| خطة الصوت | صوت المباراة، موسيقى خلفية، ساعات تناول طعام هادئة | يمنع انزعاج الضيوف |
| التعرض للطقس | مطر، غبار، رطوبة، هواء مالح، حرارة | يحدد احتياجات الغلاف والمواد |
| ملاءمة التلفزيون | العرض، الارتفاع، العمق، VESA، خلوص الكابلات | يمنع مشاكل التركيب |
| الطاقة والشبكة | موقع المنفذ، مسار الكابل، اتصال Wi-Fi أو سلكي | يحافظ على موثوقية النظام |
| وصول الموظفين | التنظيف، فتح القفل، فحص المروحة، إعادة ضبط الأجهزة | يدعم التشغيل اليومي |
| الترقيات المستقبلية | القدرة على استبدال التلفزيون لاحقًا | يساعد في التحكم في التكلفة طويلة الأجل |
التكلفة الإجمالية للملكية مهمة هنا. يعرف معهد تشارترد للمشتريات والتوريد (CIPS) التكلفة الإجمالية للملكية على أنها تقدير يساعد المشترين على فهم التكلفة الشاملة لتوفير منتج أو خدمة، بما في ذلك تكاليف الشراء والاقتناء والاستخدام ونهاية العمر. نظرة عامة على التكلفة الإجمالية للملكية من CIPS
بالنسبة للمطاعم، هذا يعني أن أرخص إعداد شاشة ليس دائمًا الإعداد الأقل تكلفة. إذا تسبب في شكاوى من الوهج، أو مشاكل في وصول الموظفين، أو مشاكل حرارية، أو استبدالات متكررة، فإنه يصبح مكلفًا في التشغيل.
يجب أن يساعد الإعداد الجيد المطعم على العمل بشكل أكثر سلاسة، وليس فقط أن يبدو مذهلاً في يوم الافتتاح.
الأسئلة الشائعة
هل تجعل أجهزة التلفزيون الخارجية عملاء المطعم يبقون لفترة أطول حقًا؟
يمكنها دعم فترات الإقامة الأطول، لكنها لا تضمن ذلك بمفردها. تعمل أجهزة التلفزيون الخارجية بشكل أفضل عندما تكون جزءًا من تجربة شرفة كاملة: مقاعد مريحة، مشاهدة واضحة، صوت مناسب، توقيت خدمة جيد، ومحتوى يمنح الضيوف سببًا للبقاء.
ماذا يجب أن تعرض المطاعم عندما لا يكون هناك حدث رياضي مباشر؟
يمكن للمطاعم عرض قوائم رقمية، عروض يومية، مشاهد محيطة، محتوى ذو علامة تجارية، إعلانات الأحداث، عروض شرائح للفعاليات الخاصة، عروض موسمية، أو رسائل مجتمعية. المفتاح هو تخطيط المحتوى وفقًا لإيقاع خدمة المطعم، وليس ترك الشاشة فارغة.
هل تلفزيون واحد كبير أم عدة تلفزيونات أصغر أفضل للفناء؟
يعتمد ذلك على التصميم. تلفزيون واحد كبير يخلق نقطة تركيز قوية للرياضة والأحداث. قد تعمل عدة تلفزيونات أصغر بشكل أفضل عندما يحتوي الفناء على مناطق جلوس متعددة أو خطوط رؤية غير منتظمة. بالنسبة للعديد من المطاعم، فإن شاشة رئيسية واحدة بالإضافة إلى شاشات دعم أصغر هو توازن عملي.
هل يحتاج تلفزيون فناء المطعم إلى صوت؟
ليس دائمًا. بالنسبة لليالي الرياضية، يمكن أن يكون الصوت مهمًا. بالنسبة لخدمة العشاء العادية، قد يزعج الصوت الكثير المحادثة. تستخدم العديد من المطاعم استراتيجيات صوتية مختلفة حسب الوقت من اليوم: مشاهد محيطة أكثر هدوءًا خلال ساعات تناول الطعام وصوت أقوى خلال ليالي الأحداث.
هل يمكنني استخدام تلفزيون داخلي عادي في الخارج في مطعم؟
نعم، تستخدم العديد من المطاعم تلفزيونًا داخليًا قياسيًا داخل غلاف خارجي مناسب غلاف التلفزيون. ولكن يجب أن يكون الغلاف بحجم مناسب، ومهوى، ومثبت بشكل صحيح. لا يغير تصنيف الاستخدام الخارجي الأصلي للشركة المصنعة للتلفزيون أو شروط الضمان، لذا لا تزال الحرارة والطقس والوصول للخدمة بحاجة إلى تخطيط دقيق.
هل سيجعل الغلاف الشاشة مقاومة للوهج؟
لا. يمكن للغلاف حماية التلفزيون من الطقس والغبار واللمس والصدمات، لكنه لا يمكنه القضاء على الوهج. يتم التحكم في الوهج بشكل أساسي من خلال وضع الشاشة والظل وزاوية المشاهدة وسطوع الشاشة وما تواجهه الشاشة.
هل سيظل جهاز التحكم عن بعد يعمل من خلال الغلاف؟
في العديد من التركيبات، يمكن لأجهزة التحكم عن بعد بالأشعة تحت الحمراء العمل من خلال لوحة أمامية شفافة، لكن موضع المستشعر والزاوية والمسافة وطراز التلفزيون ومادة اللوحة الأمامية لا تزال مهمة. بالنسبة للمطاعم، قد يفضل الموظفون نظام تحكم ذكي أو موسع الأشعة تحت الحمراء أو تحكم مركزي في الصوت والفيديو لتشغيل أسهل.
ما الذي يجب أن أتحقق منه قبل تركيب تلفزيونات خارجية في فناء المطعم؟
تحقق من غرض الشاشة، تخطيط الجلوس، اتجاه الشمس، خطة الصوت، التعرض للطقس، قوة الجدار، أبعاد التلفزيون، المساحة الداخلية للغلاف، تبريد المروحة، مسار الكابلات، اتصال الشبكة، ووصول خدمة الموظفين. يجب أن يدعم التركيب العمليات اليومية، وليس فقط المظهر في اليوم الأول.
الخاتمة
يمكن للتلفزيونات الخارجية أن تساعد المطاعم في الاحتفاظ بالعملاء لفترة أطول، ولكن ليس لأن الشاشة تمتلك قوة سحرية.
تعمل هذه التلفزيونات عندما تخلق سببًا للبقاء.
يمكن لبار رياضي تحويل الفناء الخارجي إلى وجهة لليالي المباريات.
يمكن لمطعم غير رسمي استخدام الشاشة لدعم العروض الخاصة والأجواء.
يمكن لمطعم فندقي استخدامها للفعاليات وتجربة النزلاء.
يمكن لحديقة حانة جعل ليالي كرة القدم أكثر اجتماعية.
يمكن لمطعم ساحلي إنشاء مساحة طعام أكثر حيوية عند غروب الشمس.
الطريقة التي أشرح بها الأمر لأصحاب المطاعم بسيطة:
لا ينبغي معاملة التلفزيون الخارجي كديكور، بل يجب التعامل معه كبرمجة.
هذا يعني التخطيط للمحتوى، ومنطقة المشاهدة، والصوت، والظل، والحماية من الطقس، ووصول الموظفين، والصيانة قبل تركيب الشاشة.
إذا كان التلفزيون الخارجي محميًا ومرئيًا ومفيدًا وسهل الإدارة للموظفين، فإنه يمكن أن يساعد في تحويل الفناء من مجرد مقاعد إضافية إلى مساحة ضيافة أقوى - حيث يكون لدى الضيوف أسباب أكثر للبقاء وطلب جولة أخرى والعودة للفعالية التالية.
